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日本の鍋料理／土鍋の手入れと使い方
2003年6月25日 ... 土鍋を始めて使う時 買ってきたばかりの土鍋には、土臭さが残っているので、臭いを 取るために次のような下準備をしてあげます。 [1] 鍋に冷やごはんをお茶碗1杯分入れ 、上から水を7〜8分目まで加える。 [2] 蓋はあけたまま、ごく弱火 ......
土鍋の手入れ:洗い方や使い始めなど
土鍋は、洗い方や使い始めなど、特有のお手入れが必要です。正しく大事にすれば、ひび や焦げなども乗り越えて、長く使えます。...
土鍋のお手入れと注意点
2007年8月7日 ... 土鍋でご飯にハマっています。 圧力鍋で炊くモチモチした玄米も好きですが、 暑い季節 はもう少しあっさり食べたいので、 土鍋が活躍中です。 で、その土鍋、いくつか注意点 があるので、 まとめてみました。 お料理上手な方には、ご存知の ......
