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土鍋のひび - その他(生活お役立ち) - 教えて！goo
先日、土鍋を購入しました。 なんと二回使用しただけで、なぜか土鍋の底にひびが入っ てしまいました。 ... 土鍋は陶器なので、表面には小さい穴がたくさんあいているので 初めに使う前に米のとぎ汁やお粥を炊いてこの穴をふさぐという作業を ......
土鍋のお手入れ｜日本ガス興業株式会社・株式会社ニチガス ...
鍋底（外側）に水分が残ったまま火にかけると土が膨張してひびが入ったり、割れること があります。また空焚きも厳禁。もしもひびが入ってしまったらおかゆ を炊きましょう 。米に含まれるでんぷん質が土鍋のひびに入り込み、傷を塞いでくれます。 ......
土鍋の使い方
土鍋を火にかける時は、必ず底をふいてから、そして強火ではなく中火か弱火でスタート しましょう。土鍋の底がぬれていたり、いきなり強火にかけたりするとヒビが入ることが あるので注意しましょう。 しまう時はここに注意！ 土鍋は冷めてから洗い、乾いた ......
